Monthly Archives: Říjen 2016

26/10

Slavní světoví šéfkuchaři udílejí rady příští generaci

Každý má něco, co by rád sdělil své mladší verzi. Pro mnoho kuchařů je to jednoduše být opatrnější 4. září 2009, protože v ten den přišli o větší část palce. Internetový portál thrilllist.com vyzpovídal skupinku slavných šéfkuchařů, kteří  se pohybují v oboru se všemi 10 prsty (povětšinou) nedotčenými, a zde jsou jejich rady, které by byli sami…
Přečti si více
21/10

Druhy přijímacích pohovorů na pozici kuchaře

Pokud se ucházíte o pozici kuchaře, můžete se setkat s celou řadou různých typů pohovorů. Podívejme se společně na několik příkladů: *připravit, pozor, vař* Někteří zaměstnavatelé vám dají k dispozici určité suroviny a požádají vás, abyste uvařili jídlo. Tzv. „vzorek práce“ je u pozice kuchaře nebo šéfkuchaře samozřejmě velice vhodný. Odhalí snadno vaše schopnosti, ale…
Přečti si více
20/10

10 rad, jak přežít v profesionální kuchyni

Vejít do nové kuchyně poprvé může být velmi děsivá věc. Každá profesionální kuchyně má svou vlastní kulturu a způsob, jak se co dělá. Pokud uděláte jeden nepromyšlený krok, riskujete, že se ztrapníte – nemluvě o možnosti, že skončíte na pohotovosti s ránou od nože, kterou mám způsobil šéfkuchař. Abychom vám pomohli udělat dobrý první a…
Přečti si více
18/10

Vědci tvrdí, že je více stresující být číšník než neurochirurg

Není žádným tajemstvím, že obsluhovat v restauraci je skutečně těžká práce. Naprosto nemožná pracovní doba, zanedbatelný plat, jízdy autobusem domů, při kterých si masírujete bolavé nohy, a v extrémních případech nechtěné návrhy od opilých hostů. Číšníci a servírky si rozhodně zaslouží víc našeho respektu, než si můžete myslet. Studie Nová studie zjistila, že náročná práce, která zaměstnancům…
Přečti si více
11/10

Jak být dobrým kolegou

Chcete být skvělým pracovním parťákem? Stačí dodržovat deset zásad Měníte místo a chcete na nové kolegy udělat ten nejlepší dojem? Nebo jste naopak v jedné firmě už řadu let a pracovní vztahy trochu skřípou? Rady jak pomoci dobrým vztahům na pracovišti připravila lektorka emoční inteligence Jitka Ševčíková. Jak být dobrým kolegou a parťákem, přestože jsem…
Přečti si více
10/10

Jaký dopad bude mít zavedení EET na práci servírek a číšníků?

Zavedení elektronické evidence tržeb (EET) je v posledním roce asi nejčastějším tématem debat, otázek a obav všech zaměstnanců a zejména podnikatelů v restauračním byznysu. Jakým způsobem reálně ovlivní zavedení EET práci zaměstnanců restauračních zařízení? V první řadě je nutno uvést, že restauračních zařízení se zavedení EET týká již v první fázi, tedy od 1. 12.…
Přečti si více
06/10

Účes až zaprvé

Náš účes tvoří 60% našeho vzhledu. Podle účesu si děláme bleskový úsudek muž x žena, mladý x stará, upravený x halabala, líbí x nelíbí. Pak teprve následuje celkový vzhled, velikost, hmotnost, oblečení, tvář, úsměv, postoj, zavazadla a další detaily. Na kvalitě vlasů se také odráží naše fyzická kondice, kreativita a schopnost o sebe pečovat. Z…
Přečti si více