Archiv podle kategorie: Co zajímá údržbu

21/04

Jak zvládat nepříjemné situace: “Vnitřní protišoková ochrana”

První krok, jak zvládnout nepříjemné situace: nepodléhejte jim. To se snadno řekne, avšak v praxi to není tak jednoduché. Vždyť váš psychický blok nepřichází jen tak, má svoji reálnou příčinu. A právě toto propojení mezi vaším psychickým ochromením a konkrétní situací musíte přerušit. Čím lépe pochopíte její příčinu, o to snáze se vám to podaří.…
Přečti si více
09/03

Nejdůležitějších 10 kompetencí zaměstnance v pohostinství

Odvětví pohostinství nabízí širokou škálu kariérních možností, od vaření a péči o hosty až k provozování hotelu či restaurace. Chcete-li být v této oblasti úspěšní, budete potřebovat určité kompetence - dovednosti, vlastnosti, schopnosti -, které zaměstnavatelé hledají a zákazníci očekávají. Mezi jinými jsou to následující: 1/ Angažovanost Chcete-li být úspěšní v pohostinství, musí vám jít především…
Přečti si více
18/02

Letos zůstanou některá místa neobsazena

V období ekonomické krize před pěti lety sáhla většina hoteliérů k úsporným opatřením. Zastavili investice, snížili náklady, zredukovali personál, přistoupili k outsourcingu pomocných sil a úklidu, omezili výdaje na marketing, personální práci zredukovali na outsourcing mzdové účtárny, výstupů a nástupů, přestali vzdělávat a trénovat atd. Zkrátka, krize je naučila šetřit a postupně utahovat kohoutky, kde…
Přečti si více
07/02

Příběh s mýdly

Někdy je snaha personálu dodržet standardy povýšena nad zdravý rozum. Tento příběh mě  rozesmál k slzám ne proto, že je vtipný, ale protože mi připomněl několik dalších příběhů z hotelové praxe.   Toto je skutečná korespondence jednoho londýnského hotelu s jedním z hostů. Možná vám bude něco připomínat. Hotel se nakonec rozhodl uveřejnit dopisy v Sunday Times: Vážená…
Přečti si více
06/02

Anglická hotelová terminologie s příklady

SLOVO VÝZNAM VZOROVÁ VĚTA adjoining rooms sousední/sousedící pokoje two hotel rooms with a door in the centre dva hotelové pokoje s dveřmi uprostřed If you want we can book your parents in an adjoining room. Pokud máte zájem, můžeme ubytovat vaše rodiče v sousedícím pokoji. amenities vybavenost local facilities such as stores and restaurants místní veřejná…
Přečti si více
21/01

Permesso? Avanti!

Je pozdní odpoledne. Ještě je světlo. Ona, ve vášnivém objetí svého partnera, otevírá oči. Cítí se jako v krásném snu. Ona: "Zdá se mi to?" On: "Ne, nezdá miláčku, je to krásné" Ona: "ááááááááááááááá, co tady děláááátéééé" Údržbář za sebou práskne dveřmi. Beze slova. "Viděl's to? Ho?" "koho?" "údržbáře" "jakýho?" "kde?" "tady ... ve dveřích…
Přečti si více
20/12

Proč si doma nepouštíme vánoční songy

Jste majitel hotelu či restaurace a máte otevřeno na Vánoce? Nezapomeňte poděkovat svým zaměstnancům. 1. Většinou si doma nepouštíme vánoční songy, protože jich máme plné zuby z práce. 2. Vánoční svátky dělíme na dny, kdy „sloužíme“ a na dny volna. 3. Máme-li volný Štědrý den, jdeme do práce na Silvestra a někdy jdeme oba dva…
Přečti si více
20/12

Lituji majitele …

... ale můžou si za to sami. Jaký pán takový krám? Dobrá, je třeba formulovat pozitivně - Ryba voní od ocasu. Jedno z mých oblíbených míst je den ode dne horší. Chodívám sem tak jednou za měsíc dva, podle toho kdy se vyskytuji v okolí. Výborně vaří. Je to jedna z mála klasických hospod v…
Přečti si více
22/11

Vy nemáte nabíječku

Asijské a americké cesty bývají elektrizující. Vlastním asi dvacet různě sofistikovaných redukcí na všechny zásuvky světa. Mám jich příliš? Ano, málokdy se mi podaří vzpomenout si při balení na tuto důležitou drobnost. Můj odjezd probíhá asi takto. Zhruba hodinu po tom, co opustím domov, zjistím, že jedu do "redukované země". Zhrozím se. Asi na dvě…
Přečti si více
21/11

Když ano znamená ne

Japonsko. Všichni, všichni, úplně všichni jsou neuvěřitelně úslužní. Zbytek světa, snad až na Thajce, se má co učit. Má to ale mouchu. Je osm ráno a já po dvanáctihodinovém letu netoužím po ničem jiném než po sprše. Kdo by nechtěl. Krásný hotel. Milá recepční. Milý recepční. "Dobrý den, mám u vás rezervovaný pokoj. Můžete mě…
Přečti si více
20/11

Proč je koš pod stolem

Tak tohle pravidlo opravdu nechápu. Tedy chápu pravidlo "všechno na své místo", ale nechápu, proč právě pod stůl. 90% hotelů umísťuje koš na místo kde je: nedosažitelný, nedá se do něj trefovat z dálky, není vidět, má igelitový pytlík tak umně umístěn, že cokoliv do koše hodíte vypadne, je jinak diskvalifikován z normálního použití. V…
Přečti si více
19/11

Neteče mi teplá

I když už to vypadá, že hotel umí zacházet s komplikovanými hosty a vyřešit nepříjemnou situaci. I tak se to v poslední chvíli může zvrhnout. Tedy že zažiju něco takového právě v Německu, zemi procesů, standardů, postupů a školení, tak to jsem opravdu nečekala. Pracovní cesta. Venku zima, sychravo nevlídno. Celý den jsem strávila na…
Přečti si více
13/11

Pohovor do pětihvězdičkového hotelu – jak být pětihvězdičkový kandidát

Pokud  v hotelovém průmyslu už nějakou tu chvíli pracujete, budete možná chtít posunout vaši kariéru někam dál. A co je lepšího, než ji nasměrovat do pětihvězdičkového hotelu? Přinášíme vám rozhovor s Jose Ruizem, HR manažerem hotelu The Berkeley v Londýně, kterého server caterer.com vyzpovídal ohledně toho, co očekávat pokud máte před sebou pohovor na pozici v pětihvězdičkovém…
Přečti si více
11/10

Jak být dobrým kolegou

Chcete být skvělým pracovním parťákem? Stačí dodržovat deset zásad Měníte místo a chcete na nové kolegy udělat ten nejlepší dojem? Nebo jste naopak v jedné firmě už řadu let a pracovní vztahy trochu skřípou? Rady jak pomoci dobrým vztahům na pracovišti připravila lektorka emoční inteligence Jitka Ševčíková. Jak být dobrým kolegou a parťákem, přestože jsem…
Přečti si více
06/10

Účes až zaprvé

Náš účes tvoří 60% našeho vzhledu. Podle účesu si děláme bleskový úsudek muž x žena, mladý x stará, upravený x halabala, líbí x nelíbí. Pak teprve následuje celkový vzhled, velikost, hmotnost, oblečení, tvář, úsměv, postoj, zavazadla a další detaily. Na kvalitě vlasů se také odráží naše fyzická kondice, kreativita a schopnost o sebe pečovat. Z…
Přečti si více
23/09

Jaký rozdíl je mezi dohodou o provedení práce a pracovní smlouvou?

Zaměstnavatelé i zaměstnanci často řeší otázku, zdali zaměstnat zaměstnance na dohodu o provedení práce, dohodu o pracovní činnosti či pracovní smlouvu. Jaký je mezi těmito formami zaměstnání vlastně rozdíl? Předně je nutno uvést, že zaměstnavatel by měl podle zákoníku práce zajišťovat plnění svých úkolů především zaměstnanci v pracovním poměru. Tedy, pokud má možnost zaměstnance zařadit…
Přečti si více
23/09


Mohu mít několik pracovních poměrů najednou?

Současný zákoník práce již opustil termíny hlavní či vedlejší pracovní poměr, a proto je v zásadě jen na zaměstnanci, kolik bude mít pracovních poměrů. Nicméně tak jednoduché to zase není. Předně je zde omezení, že zaměstnanci mohou vedle svého zaměstnání vykonávaného v základním pracovněprávním vztahu vykonávat výdělečnou činnost, která je shodná s předmětem činnosti zaměstnavatele,…
Přečti si více
23/09


Mohu dostat výpověď v době nemoci?


Možnost dání výpovědi v době nemoci upravují poněkud nepřehledné § 53 a 54 zákoníku práce. Předně platí obecné pravidlo, že zaměstnanec nemůže dostat výpověď v době nemoci, těhotenství, mateřské či rodičovské dovolené. Přinejmenším pro dobu nemoci je z něj však celá řada výjimek. První výjimkou jsou zaměstnanci, kteří si nemoc způsobili úmyslně, svou opilostí či…
Přečti si více
23/09

Jak dlouhá smí být zkušební doba? 


I mezi neprávníky je vcelku známou skutečností, že zkušební doba smí být u pracovního poměru nejdéle tři měsíce. Co však již každý neví, je to, že v případě vedoucích pozic může být zkušební doba až šest měsíců. Zkušební doba také nesmí být delší než polovina délky pracovního poměru, např. sjednává-li se pracovní poměr na čtyři…
Přečti si více
15/09

10 zásad pro vaši fotografii v životopisu a profesním profilu na sociálních sítích

"Nemohu rozeznat jeho tvář. Vypadá opravdu úplně jinak než na fotografii. Nemohu uvěřit, že má sluneční brýle na hlavě," pomyslel jsem si, když jsem spatřil fotografii svého známého na LinkedIn. 1) Použijte fotografii hlavy Vhodný typ profesní fotografie ukazuje vaši hlavu s obličejem, ale také krk, ramena a část hrudi. Nepoužívejte fotografie celé vaší postavy…
Přečti si více